Descripción
La Poda Verdejo es un vino joven, fresco y aromático, que refleja el carácter único del terreno de la región. Se elabora con uvas de viñedos propios de la bodega, que se seleccionan cuidadosamente y se vendimian a mano en el momento óptimo de madurez.
Tras la vendimia, las uvas se despalillan y se maceran en frío antes de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. El vino luego se somete a una crianza sobre sus lías finas durante tres meses, lo que aporta una textura cremosa y un mayor cuerpo al vino.
Tiene un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, es intenso y complejo, con aromas a frutas tropicales como el mango y la piña, junto con notas herbáceas y florales. En boca, es fresco y equilibrado, con una acidez viva y un final largo y persistente.
