Descripción
Variedades: Petit Verdot
Viñedo: Finca en la Sierra Norte de Sevilla
Vendimia: Vendimia manual nocturna en cajas de pequeña capacidad.
Elaboración: Maceración en frío, fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito.
Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble francés.
Cata: Intensidad de color muy alta con tonos violáceos. Aromas a fruta negra, con tonos balsámicos y minerales. En boca es un vino de gran potencia, con un tanino muy vivo.
Maridaje: Chuletón o entrecot a la brasa, caldereta de cordero, carrilera, etc.
TªServicio: 14º – 18º
Datos de Interés: Galardonado con 5 Medallas de Oro en Francia consecutivas (2016 – 2021), en uno de los concursos más prestigiosos a nivel mundial (Gilbert & Gallard)
Presentación Botella: Botella tipo Bordelesa Premium más caja
