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LA JEFA  (D.O.TORO) 2021

Perfecto equilibrio entre juventud y madurez.

Matsu representa un recorrido por el paso del tiempo a través de varias generaciones dedicadas a la vida en
el campo. Juventud, madurez y vejez. Cuatro vinos nacidos en la D.O. Toro que han necesitado más de cien
años para poder elaborarse con la uva de viñedos centenarios, la sabiduría heredada de generacio
nes de viticultores que siguen cultivando las viñas de forma artesanal y las técnicas más ancestrales.

El Pícaro, El Recio, El Viejo, La Jefa y La Moza personifican la esencia de Matsu, cada uno con una relación con la tierra
propia de su edad y de su etapa vital. Ellos son el homenaje a cientos de hombres y mujeres que han
dedicado su vida al viñedo en esta región. El resultado son cuatro vinos modernos y sofisticados, capaces de
desplegar una elegancia suave y discreta sin perder la potencia que caracteriza a los vinos de Toro

SKU: 8437008695518 Categorías: ,

Descripción

LA JEFA

El carisma de una atrevida sorpresa.


INFORMACIÓN TÉCNICA

Variedades: Malvasía y otras variedades.

Viñedo: Selección de multitud de cepas blancas que se encuentran en viñedos viejos, asentados en terrenos pobres y cultivados de forma natural.

Crianza: 14 meses en “bocoyes” (grandes barricas) nuevos de roble francés de 600 litros, con tostados ligeros.

Grado: Grado: 13% Vol.


CATA

Visual: Color amarillo pajizo, de intensidad media, muy brillante y con reminiscencias grisáceas.

Nariz: De gran complejidad, destacan las notas de vainilla y frutas de pepita maduras, acompañadas de notas cremosas. Se complementa con ligeros matices anisados, para reflejar una nariz armonizada por su crianza en fudres, de carácter dulce y con gran diversidad de matices.

Boca: Un vino muy envolvente y glicérico, con mucha cremosidad y muy agradable. Pero a la vez con una buena acidez, resultando un vino muy equilibrado y elegante.

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