Descripción
¿Cómo lo elaboramos?
El vino donde maceramos los distintos productos botánicos, es de variedad Airén. Esta variedad es óptima para la elaboración de vermut por sus características tanto aromáticas como gustativas, siendo un vino de calidad, buena estructura y acidez, que permite ceder todo el protagonismo a los aromas y sabores de las plantas aromáticas, frutas cítricas, flores y especias que se maceran.
Nuestros vermuts están elaborados de forma totalmente artesanal llevando un exhaustivo control de calidad y les caracteriza su buen equilibrio en cuanto a dulzor, frescura y un agradable amargor aportado por los distintos productos botánicos.
¿Cómo es Vermut Florum Blanco?
Cata
En fase visual, su color es amarillo dorado, nítido y brillante.
En fase olfativa, revela aromas cítricos muy frescos. Notas mentoladas y herbáceas como la salvia y el hinojo, y florales como la manzanilla. Fondo especiado de cardamomo y vainilla.
En fase gustativa, su entrada cálida y dulce sigue con un paladar intenso y de buena acidez. Vermut envolvente de gran volumen en boca, con agradables y sutiles sabores amargos bien integrados, que completan su equilibrio y persistencia.
Grado Alcohólico: 15% Vol.
Perfil: Dulce.
Servicio: A una temperatura 6-8º, en vaso ancho, con hielo y una rodaja de limón o lima.
