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Manzanilla La Gitana 3/8

BODEGAS LA GITANA (BODEGAS HIDALGO)

Bodegas Hidalgo La Gitana es una bodega familiar fundada en 1792 en la ciudad de Sanlúcar de Barrameda, en la provincia de Cádiz, España. Es conocida por su producción de vinos de Jerez y Manzanilla, y su marca más famosa es «La Gitana».

La bodega cuenta con más de 200 hectáreas de viñedos, principalmente en la región de Sanlúcar de Barrameda, y utiliza el tradicional sistema de crianza de vinos de Jerez, llamado «solera y criaderas», en el que se mezclan diferentes añadas de vinos para lograr una mayor complejidad y equilibrio en el sabor.

El proceso de elaboración de sus vinos es muy cuidadoso, comenzando con una cuidadosa selección de las uvas y una elaboración muy cuidadosa del mosto. Luego, los vinos son criados en barricas de roble americano o europeo durante varios años, hasta que el enólogo decide que el vino está listo para ser embotellado y distribuido.

La bodega tiene una gran reputación y ha ganado numerosos premios por sus vinos a lo largo de los años. También es una de las bodegas más antiguas y respetadas de la región de Jerez, y se enorgullece de mantener las tradiciones y técnicas antiguas en su elaboración de vinos.

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Descripción

La Manzanilla La Gitana es una variedad de vino fino muy seco y ligero. El vino se envejece en barricas de roble americano mediante el método de solera, en el que el vino más joven se mezcla con vinos más viejos, lo que le da un sabor y aroma único.

La Manzanilla La Gitana tiene un color amarillo pálido, un aroma fresco y salino con notas de manzana verde y almendra, y un sabor seco, salino y ligeramente amargo con un final largo y persistente. Es un vino perfecto para acompañar aperitivos, mariscos, pescados y platos de comida mediterránea.

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