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AOVE RAICES DEL SUR  (COSECHA TEMPRANA)

Raíces del Sur es un proyecto familiar nacido del vínculo con nuestra tierra y de algo que siempre ha formado parte de nuestra casa: el olivar.

Nuestros olivos se encuentran en Alcalá la Real, Jaén, en una tierra profundamente ligada a la cultura del aceite de oliva. Allí comienza todo.

Con Raíces del Sur queremos acercarte mucho más que un producto. Queremos compartir una forma de entender el campo, el aceite y la mesa: con cercanía, respeto por el origen y especial atención a cada detalle.

No pretendemos ser una marca distante. Queremos que cuando una botella de Raíces del Sur llegue a tu casa, sepas de dónde viene y quién hay detrás de ella.

Categoría:

Descripción

AOVE Primer Día de Cosecha 2026/2027 · EDICIÓN LIMITADA · 500 ml

Nuestra botella insignia. Una edición limitada creada para expresar lo mejor de nuestras raíces.

Un Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana, elaborado a partir de una selección de las mejores aceitunas de nuestras tierras, recolectadas durante el mes de octubre en su momento óptimo y llevadas a la almazara para su molturación el mismo día de la recolección.

El resultado es nuestro aceite de autor: un AOVE multivarietal, nacido de la selección y combinación de distintas variedades presentes en nuestros olivares y elaborado mediante extracción en frío, cuidando cada paso desde el olivo hasta la botella.

Una producción limitada que busca preservar la frescura, los aromas y la personalidad de una cosecha temprana. Cada botella representa nuestra forma de entender el aceite: seleccionar menos para ofrecer algo especial.

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