Descripción
El molturado lo realizamos en la Almazara “Molino del Genil”, en Écija. El proceso lo llevamos a cabo el mismo día de la recolección, pasando apenas horas desde que se recolectan las aceitunas hasta que obtenemos por proceso mecánico de extracción en frío el zumo para su posterior almacenado, hasta que se embotellan para su distribución.
Nuestra finca cuenta con dos variedades de olivos: Arbequina y Picual, de las cuales recolectamos aceitunas de las que obtenemos excelentes aceites monovarietales y un equilibrado coupage.
Con el toque fresco que nos da la juventud y con la solera que nos otorga la amplia trayectoria en el sector, en 1948 Óleum mezclamos ambos conceptos para llevarle desde el campo a su mesa, probablemente el mejor AOVE ECOLÓGICO que haya probado. Ahora sólo queda que usted nos dé la razón.
Premios:
-Biol 2020 – Extra Oro – Variedad Picual
-Biol 2020 – Plata – Variedad Arbequina
-Top 100 Guía Evooleum 2020 – Variedad Picual
-Top 100 Guía Evooleum 2020 – Variedad Arbequina
-London IOOC Platinum 2019 – Variedad Arbequina
-London IOOC Gold 2019 – Variedad Picual
