Descripción
La familia Hidalgo ha recuperado este legendario vermut elaborado en la casa durante el siglo XIX y XX. Se elabora con Oloroso Faraón y Pedro Ximenez Triana. Ambos vinos son criados en centenarias botas jerezanas durante unos 12 años bajo el sistema de Soleras y Criaderas. Una vez ensamblados ambos vinos, la bodega los aromatiza con una combinación de hierbas un mínimo de 6 meses. Un vermut elegante y versátil.
Tipo: destilado.
Variedad: Palomino fino, Pedro Ximenez.
Denominación: Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Grado de alcohol: 15% vol.
Notas de cata:
Vista: color caoba y brillante
Aroma: aromas intensos y profundos con notas de canela y un equilibrio perfecto de especias y cítricos.
Sabor: suave y elegante. Predomina el carácter dulce del Pedro Ximenez Triana con toques amargos muy agradables, así como a cítricos y especias.
Maridaje: ideal para acompañar tanto aperitivos como postres. También se puede disfrutar solo, con hielo o como ingrediente de cocktails.
