Descripción
Este es un vino 100% verdejo, se elabora con uvas procedentes de viñedos de 30 años propiedad de la familia y de viejas viñas de pequeños viticultores que permiten ensamblar la complejidad y diversidad de los diferentes suelos de la Denominación de Origen.
Tras la vendimia, los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera. Finalizada ésta, los vinos permanecen con sus lías durante 4 meses. El coupage de estas vinificaciones es lo que caracteriza la singularidad y diferenciación del vino José Pariente Verdejo.
Denominación de Origen: Rueda.
En la copa luce color pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz, presume de todos los aromas que definen al varietal: melocotón, hinojo, toques tropicales, hierba… En boca es fresco, untuoso y mineral.
Consumo y conservación: tomar frío, no sirva demasiada cantidad para que el vino no se caliente en la copa y mantenga la botella en una cubitera o recipiente con agua y hielo. La temperatura para servir ideal es entre 6ºC y 8ºC.
Maridaje: Debido a su frescor y acidez funciona muy bien con ensaladas y verduras pero también con pescados y mariscos. Combínelo con sushi y descubra cómo el vino le limpia el paladar entre pieza y pieza.
También combina perfectamente con pescados ahumados, cóctel de marisco y ensaladas con queso fresco.
