Descripción
VARIEDADES
50% Tempranillo, 50% Garnacha.
GRADO ALCOHÓLICO
13,5% Vol.
ELABORACIÓN
Uvas mimadas desde la selección en el campo hasta el momento del despalillado y estrujado. Fermentan en depósitos de hormigón vitrificado donde se realiza la fermentación a 28ºC, con frecuentes remontados para favorecer la extracción de color, taninos y aromas. Terminada la elaboración pasó a barrica donde permanece 4 meses forjando su propia personalidad.
CATA
El resultado de un largo camino, donde se conjuga el esfuerzo del pasado con la ilusión del presente, un vino vivo y afrutado con personalidad propia.
Aspecto brillante color rojo rubí. En nariz fino y potente, con exóticas notas florales, frutas maduras y suaves toques de barrica.
En boca equilibrado, amplio y fresco en aromas; buena potencia de sabores a frutas rojas y suaves taninos.
PLATOS RECOMENDADOS
Ideal para acompañar tanto carnes como pescados azules en salsa. También es perfecto para acompañar tablas de embutidos y quesos.
